Beschreibung

Morcheln werden von Feinschmeckern sehr geschätzt. Sie gehören aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Flüchtigkeit zu den am meisten geschätzten Pilzen aus der Wildsammlung. Die Saison für frische Morcheln dauert normalerweise von März bis Juli.
Getrocknete Morcheln hingegen haben immer Saison! Morcheln werden wegen ihres reichen, erdigen Geschmacks sehr geschätzt und auch weil ihre Kappen hohl sind, wodurch sie gefüllt werden können. Getrocknete Morcheln sind sehr aromatisch und ein ausgezeichneter Ersatz für frische Saucen und Eintöpfe.