Descrizione

Le spugnole sono molto apprezzate dai buongustai. Per il loro eccellente gusto e volatilità, sono tra i funghi più apprezzati da raccolta selvatica. La stagione delle spugnole fresche di solito va da marzo a luglio.
Getrocknete Morcheln hingegen haben immer Saison! Morcheln werden wegen ihres reichen, erdigen Geschmacks sehr geschätzt und auch weil ihre Kappen hohl sind, wodurch sie gefüllt werden können. Getrocknete Morcheln sind sehr aromatisch und ein ausgezeichneter Ersatz für frische Saucen und Eintöpfe.